Mejores aceites de oliva virgen extra

La categoría de Mejor AOVE Internacional (Best International EVOO) está diseñada para todos los productores y cooperativas de cualquier país del mundo:

PRODUCTOR: Toda aquella persona dedicada a su propia producción de aceite, que cultiva su olivar (independientemente del agricultor) para producir su propio aceite, y tiene su propia marca de aceite.
COOPERATIVA: Toda aquella empresa cuya figura jurídica sea en régimen de cooperativa.
Participando en esta categoría, se accede a los siguientes premios:

Ranking de los Mejores AOVEs del mundo:

* 3 Best International EVOO + 10 Finalistas 

Ranking de los Mejores AOVEs por países:

* 3 Mejores AOVEs por Países + 5 Finalistas

Y, además, en el caso de España, se premian los Mejores AOVEs por Comunidades Autónomas:

* 3 Mejores AOVEs de Productor + 5 Finalistas  (*10 Finalistas en Andalucía)

* 3 Mejores AOVEs de Cooperativa + 5 Finalistas (*10 Finalistas en Andalucía)

Son los premios dirigidos a reconocer los mejores AOVES de aquellas empresas o personas físicas que venden un AOVE ya existente o manufacturado, pero con su marca como envasadora.

En el marco de esta categoría se entregarán los siguientes premios:

* 3 Best International EVOO de Envasador/ Comercializador + 10 Finalistas

La categoría de “Local Variety Award” premia los AOVEs elaborados a partir de variedades localizadas en una sola comarca, de escasa importancia, aunque si bien conocidas localmente, y que normalmente no dan lugar a plantaciones regulares.

Se trata de variedades desconocidas y generalmente de especial dificultad agronómica, que en ocasiones tienden a ser arrancadas o son sustituidas por otras más rentables. 

En esta categoría queremos premiar el especial interés y esmero de una empresa por preservar, conservar y difundir estas variedades locales que para ESAO son de especial interés. Entrarán también en esta categoría las variedades difundidas, esto es, variedades localizadas en varias comarcas, pero con escasas plantaciones regulares.

A través de esta categoría, se optará al Premio:

* Local Variety Award al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de Variedad Local, Autóctona o de especial interés.

Entrarán en esta categoría la concepción e implantación de cambios significativos en el aceite de oliva virgen, tanto en el producto como en el proceso, el marketing o la organización de una empresa oleícola, con el propósito de mejorar resultados y de esta forma colaborar al desarrollo del sector oleícola.

A través de esta categoría se optará al Premio:

* Innovation Award al productor, cooperativa o envasador, nacional o internacional que se presente con su innovación.

Se valorarán los condimentos, aceites aromatizados o infusionados donde la base sea aceite de oliva virgen o extra. El jurado puntuará la especial limpieza y autenticidad del aroma que reproduzca el condimento. 

ESAO apuesta por la difusión de la cultura del aceite de oliva en general y los vírgenes extra en particular. Los aromatizados pueden ser una puerta de entrada a la cultura del aceite de oliva y el aceite de oliva es una puerta de entrada a los aceites de oliva vírgenes y éstos a su vez a los vírgenes extra. Distribuidores, importadores y consumidores finales han aceptado los aceites aromatizados en sus cocinas y este hecho no hay que obviarlo.

Se contemplan los siguientes premios en el marco de esta categoría:

* 3 Mejor Condimento Elaborado a base de AOVE + 5 Finalistas.

Categoría especial desarrollada en colaboración con el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana (CAECV).

Se premiarán los 3 Mejores AOVES ecológicos de la C. Valenciana y 5 finalistas.

Los aceites que se presenten en la categoría de “Mejor AOVE ecológico de la Comunitat Valenciana” deberán cumplir con la normativa de producción ecológica recogida en el Reglamento (CE) 834/2007 del Consejo y disponer del Certificado de Conformidad en vigor emitido por el CAECV (ES-ECO-020-CV).